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    選擇專業食堂承包公司要注意以下三個細節

    時間: 2017-03-23 13:49:44
        首先,食堂承包商要具有成功的飯店管理模式。先要了解一下公司的口碑如何,在分散管理的情況下,老板是不可能只顧一家企業食堂的,那么每個食堂的出品、衛生和服務的質量穩定是靠什么來保持的呢?在承包之前,應該要求食堂承包商提供其管理模式,再進行實地考察。其次,必須要對食堂承包商的投資規模和經濟實力進行確定,以防遇到空殼公司。最后食堂承包商還要有龐大的物流中心,所有的生意都是靠利潤來維持的,但利潤不是靠剝削工廠或是賺取物料中間商的差價呢?保證飯菜質量的關鍵就是集中采購大量批發的大型物流中心。 

        通過以上分析可以綜述為以下幾個方面:原料物流配送,承包公司規模水平,和食堂承包商的經營管理能力! 

        1、承包商要具備相當規模的物流中心:生產是靠利潤來維持的,那么利潤從哪里獲取?食堂承包商擁有集中采購大量批發的大型物流中心,利潤都是從采購的差價所得。 

        2、承包商要具備成功的飯堂管理模式:因為大型的膳食公司的合作客戶不會只有那么幾家,在多數的合作客戶分散管理的情況下,很難個個都顧到,所以承包商必需提供良好的專業管理模式,以供實地考察實施效果。 

        3、承包商要有一定的投資規模:在承包之前,必須對承包商的投資規模和經濟實力實地考察,參觀所承包的工廠對照是否與其宣傳資料相符。

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